ፖሊግሉታሚክ አሲድ አዲስ አረንጓዴ አቅርቦት የምግብ ደረጃ አሚኖ አሲዶች PGA ፖሊግሉታሚክ አሲድ ዱቄት
የምርት መግለጫ
ፖሊግሉታሚክ አሲድ (ፖሊ-γ-ግሉታሚክ አሲድ፣ እንግሊዝኛ ፖሊ-γ-ግሉታሚክ አሲድ፣ አሕጽሮተ PGA) በውሃ ውስጥ የሚሟሟ ፖሊሚኖ አሲድ በተፈጥሮ ውስጥ በማይክሮቢያዊ ፍላት የሚመረተ ሲሆን አወቃቀሩ የግሉታሚክ አሲድ ክፍሎች በα-አሚኖ እና በ γ-carboxyl ቡድኖች አማካኝነት የፔፕታይድ ቦንድ የሚፈጥሩበት ከፍተኛ ፖሊመር ነው።
የሞለኪውላው ክብደት ከ100kDa እስከ 10000kDa ይደርሳል። ፖሊ - γ-glutamic አሲድ ግሩም የውሃ solubility, ጠንካራ adsorption እና biodegradability, ከብክለት-ነጻ glutamic አሲድ ለ መበላሸት ምርት, በጣም ጥሩ የአካባቢ ጥበቃ ፖሊመር ቁሳዊ ነው, ውኃ ማቆያ ወኪል ሆኖ ሊያገለግል ይችላል, ሄቪ ሜታል ion adsorbent, flocculant, ቀጣይነት ያለው የመልቀቂያ ወኪል እና የመድኃኒት ተሸካሚ, ወዘተ. በመዋቢያዎች, ለምግብነት እና ለምግብነት, ለመዋቢያዎች, ለመድኃኒትነት, ለአካባቢ ጥበቃ, ለመድኃኒትነት, ለአካባቢ ጥበቃ ከፍተኛ ጠቀሜታ አለው. ኢንዱስትሪዎች.
COA
| እቃዎች | ዝርዝሮች | ውጤቶች |
| መልክ | ነጭክሪስታሎች ወይምክሪስታል ዱቄት | ተስማማ |
| መለየት (IR) | ከማጣቀሻ ስፔክትረም ጋር ኮንኮርዳንት | ተስማማ |
| አስሳይ(PGA) | 98.0% ወደ 101.5% | 99.25% |
| PH | 5.5 ~ 7.0 | 5.8 |
| የተወሰነ ሽክርክሪት | +14.9°~+17.3° | +15.4° |
| ክሎራይድs | ≤0.05% | <0.05% |
| ሰልፌቶች | ≤0.03% | <0.03% |
| ከባድ ብረቶች | ≤15 ፒ.ኤም | <15 ፒ.ኤም |
| በማድረቅ ላይ ኪሳራ | ≤0.20% | 0.11% |
| በማብራት ላይ የተረፈ | ≤0.40% | <0.01% |
| Chromatographic ንፅህና | የግለሰብ ብክለት≤0.5% ጠቅላላ ቆሻሻዎች≤2.0% | ተስማማ |
| ማጠቃለያ
| ከደረጃው ጋር የተጣጣመ ነው.
| |
| ማከማቻ | በቀዝቃዛ እና ደረቅ ቦታ ያከማቹአይቀዘቅዝም, ከጠንካራ ብርሃን እና ሙቀት ይርቁ. | |
| የመደርደሪያ ሕይወት | በትክክል ሲከማች 2 ዓመታት | |
ተግባር
የእርጥበት ውጤት;ፖሊግሉታሚክ አሲድ በውጤታማነት ውሃን በመሳብ እና በማቆየት, የምግብ እርጥበት ባህሪያትን ለማሻሻል እና የምግብን የመደርደሪያ ህይወት ለማራዘም ይረዳል.
ወፍራምእንደ ተፈጥሯዊ ወፍራም ወኪል, ፖሊግሉታሚክ አሲድ ሸካራነት እና የአፍ ውስጥ ምግቦችን ያሻሽላል, ወፍራም እና ለስላሳ ያደርገዋል.
ጣዕምን አሻሽል;ፖሊግሉታሚክ አሲድ የምግብን ጣዕም ሊያሻሽል እና አጠቃላይ የጣዕም ልምድን ሊያሻሽል ይችላል።
የአመጋገብ ማሻሻያ;በአሚኖ አሲድ ባህሪያቱ ምክንያት ፖሊግሉታሚክ አሲድ በተለይ ዝቅተኛ የፕሮቲን ይዘት ባላቸው ምግቦች ውስጥ የአመጋገብ ዋጋን ለማሻሻል ይረዳል።
አንቲኦክሲዳንት ባህሪዎች;ፖሊግሉታሚክ አሲድ የተወሰነ የፀረ-ኦክሲዳንት ተፅእኖ ሊኖረው ይችላል ፣ ይህም የምግብ ኦክሳይድ ሂደትን ለማዘግየት እና የምግብ ትኩስነትን ለመጠበቅ ይረዳል።
የአንጀት ጤናን ማሻሻል;እንደ ሟሟ ፋይበር፣ ፖሊግሉታሚክ አሲድ የአንጀት ጤናን ለማራመድ እና የምግብ መፈጨት ተግባርን ለማሻሻል ይረዳል።
መተግበሪያ
ወፍራምፖሊግሉታሚክ አሲድ ሸካራነታቸውን እና የአፍ ስሜታቸውን ለማሻሻል በሾርባ ፣ ድስ ፣ የወተት ተዋጽኦዎች እና መጠጦች ውስጥ እንደ ተፈጥሯዊ ወፍራም ወኪል በሰፊው ጥቅም ላይ ይውላል።
እርጥበታማ;በተጠበሰ ምርቶች እና የስጋ ውጤቶች ውስጥ, ፖሊግሉታሚክ አሲድ እርጥበትን ለመጠበቅ, የምግብ ህይወትን ለማራዘም እና መድረቅን ለመከላከል ይረዳል.
ጣዕም ማበልጸጊያዎች;ፖሊግሉታሚክ አሲድ የምግብን ጣዕም ሊያሻሽል እና አጠቃላይ የጣዕም ልምድን ሊያሻሽል ይችላል። ብዙውን ጊዜ በቅመማ ቅመሞች እና ለመመገብ ዝግጁ በሆኑ ምግቦች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል.
የአመጋገብ መሻሻል;በአሚኖ አሲድ ባህሪያት ምክንያት, ፖሊግሉታሚክ አሲድ የአመጋገብ ዋጋን ለመጨመር በተለይም ዝቅተኛ ፕሮቲን ባላቸው ምግቦች ውስጥ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል.
የምግብ ጥበቃ;የ polyglutamic አሲድ ፀረ-ንጥረ-ነገር ባህሪያት የምግብን የኦክሳይድ ሂደትን ለማዘግየት እና የምግብን ትኩስነት እና ጣዕም ለመጠበቅ ይረዳሉ.
ተግባራዊ ምግብ፡ፖሊግሉታሚክ አሲድ የተግባር ምግቦችን ለማዳበር፣ የአንጀት ጤናን ለማስተዋወቅ፣ የምግብ መፈጨት ተግባርን ለማሻሻል እና ለጤና ምግብ ገበያ ተስማሚ ነው።
ተዛማጅ ምርቶች
ጥቅል እና ማድረስ
