የኒውግሪን አቅርቦት የምግብ/ኢንዱስትሪ ደረጃ ኢንዛይም ፎስፎሊፋሴ ፈሳሽ
የምርት መግለጫ፡-
ፎስፎሊፓዝ በጣም ንቁ የሆነ የኢንዛይም ዝግጅት ሲሆን የፎስፎሊፒድ ሞለኪውሎች ሃይድሮላይዜሽንን ወደ ፋቲ አሲድ፣ ግሊሰሮል ፎስፌትስ እና ሌሎች ተዋጽኦዎችን ለማምረት ያስችላል። እንደ ተለያዩ የድርጊት ቦታዎቻቸው, ፎስፎሊፓስስ ወደ ብዙ ዓይነቶች ሊከፋፈሉ ይችላሉ, ለምሳሌ phospholipase A1, A2, C እና D. እነዚህ ኢንዛይሞች በእንስሳት, ተክሎች እና ረቂቅ ተሕዋስያን ውስጥ በሰፊው ይገኛሉ. እነሱ የሚመረቱት በማይክሮባይል የመፍላት ቴክኖሎጂ ነው እና ተነቅለው ይጸዳሉ እና ከፍተኛ ንፅህና ያለው ዱቄት ወይም ለኢንዱስትሪ አፕሊኬሽኖች ተስማሚ የሆኑ ፈሳሽ ቅርጾችን ይፈጥራሉ።
Phospholipase ከኤንዛይም እንቅስቃሴ ጋር ≥100,000 u/g ቀልጣፋ እና ሁለገብ የሆነ የኢንዛይም ዝግጅት በምግብ፣ መኖ፣ መድኃኒት፣ መዋቢያዎች፣ ባዮቴክኖሎጂ፣ ሳሙና እና የአካባቢ ጥበቃ ላይ በስፋት ጥቅም ላይ ይውላል። ከፍተኛ እንቅስቃሴው እና ልዩነቱ ለ phospholipid ማሻሻያ እና መበላሸት ቁልፍ ኢንዛይም ያደርገዋል ፣ ይህም ጠቃሚ ኢኮኖሚያዊ እና ሥነ-ምህዳራዊ ጥቅሞች አሉት።
COA
| Iቴምስ | ዝርዝሮች | ውጤትs |
| መልክ | ፈካ ያለ ቢጫ ፈሳሽ | ያሟላል። |
| ሽታ | የመፍላት ሽታ ባህሪይ ሽታ | ያሟላል። |
| የኢንዛይም እንቅስቃሴ (ፎስፎሊፕሴስ) | ≥10,000 ዩ/ግ | ያሟላል። |
| PH | 5.0-6.5 | 6.0 |
| በማድረቅ ላይ ኪሳራ | 5 ፒፒኤም | ያሟላል። |
| Pb | 3 ፒፒኤም | ያሟላል። |
| ጠቅላላ የሰሌዳ ብዛት | 50000 CFU/ግ | 13000CFU/ግ |
| ኢ.ኮሊ | አሉታዊ | ያሟላል። |
| ሳልሞኔላ | አሉታዊ | ያሟላል። |
| የማይሟሟ | ≤ 0.1% | ብቁ |
| ማከማቻ | በአየር ጥብቅ ፖሊ ቦርሳዎች ፣ በቀዝቃዛ እና ደረቅ ቦታ ውስጥ ተከማችቷል። | |
| የመደርደሪያ ሕይወት | በትክክል ሲከማች 2 ዓመታት | |
ተግባር፡
ውጤታማ ካታሊቲክ ፎስፎሊፒድ ሃይድሮሊሲስ;
1.Phospholipase A1/A2፡ በ Sn-1 ወይም Sn-2 የphospholipids አቀማመጥ የኤስተር ቦንድን በሃይድሮላይዝ በማድረግ ነፃ የሰባ አሲዶችን እና ሊሶፎስፎሊፒድስን ያመነጫል።
2.Phospholipase C፡- ዳይሲልግሊሰሮል እና ፎስፌት ኢስተርን ለማመንጨት የፎስፎሊፒድስ ግሊሴሮፎስፌት ቦንድ ሃይድሮላይዝ ያድርጉ።
3.Phospholipase D፡ የፎስፎሊፒድስን የፎስፌት ቦንድ ሃይድሮላይዝዝ በማድረግ ፎስፌቲዲክ አሲድ እና አልኮሎችን ያመነጫል።
የተሻሻለ የማስመሰል አፈጻጸም፡የ phospholipid መዋቅርን በማስተካከል, ኢሚልዲንግ እና መረጋጋት ይሻሻላል.
ከፍተኛ ልዩነት፡ለተለያዩ phospholipid substrates (እንደ ሌሲቲን ፣ ሴፋሊን ያሉ) በጣም የተመረጠ።
የሙቀት መቻቻል;በመካከለኛ የሙቀት መጠን (ብዙውን ጊዜ ከ40-60 ℃) ውስጥ ከፍተኛ እንቅስቃሴን ያቆዩ።
ፒኤች መላመድ፡በአይነቱ ላይ በመመስረት ምርጡ እንቅስቃሴ በደካማ አሲድ ወደ ገለልተኛ ሁኔታዎች (pH 4.0-8.0) ይታያል.
መተግበሪያ፡
የምግብ ኢንዱስትሪ;
1.ቤኪንግ ኢንዱስትሪ፡ የዱቄት ባህሪያትን ለማሻሻል፣ የግሉተን ኔትወርክን ለማጠናከር እና የዳቦ መጠን እና ሸካራነትን ለመጨመር ያገለግላል።
2.Dairy processing: ወተት ስብ globule ሽፋን ለመቀየር ጥቅም ላይ እንደ አይብ እና ቅቤ ያሉ ምርቶች ሸካራነት እና ጣዕም ለማሻሻል.
3.Oil refining: ከአትክልት ዘይት phospholipids ለማስወገድ እና ዘይት ጥራት ለማሻሻል dehumming ሂደት ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል.
4.Functional ምግብ፡ እንደ lysophospholipids ያሉ ተግባራዊ ንጥረ ነገሮችን ለማምረት የሚያገለግል የምግብን የአመጋገብ ዋጋ ከፍ ለማድረግ ነው።
የምግብ ኢንዱስትሪ;
1. እንደ መኖ የሚጪመር ነገር, የእንስሳት phospholipids መካከል መፈጨት እና ለመምጥ መጠን ለማሻሻል እና እድገት ለማስተዋወቅ ጥቅም ላይ ይውላል.
2. የምግብ ኢነርጂ አጠቃቀምን ማሻሻል እና የእንስሳትን ጤና ማሻሻል.
የመድኃኒት ኢንዱስትሪ;
እንደ liposomes መካከል ዝግጅት እና ማሻሻያ እንደ ዕፅ ተሸካሚ ልማት ውስጥ 1.Used.
2.In biopharmaceuticals, phospholipid መድኃኒቶች መካከል ያለውን ልምምድ እና ማሻሻያ ጥቅም ላይ ይውላል.
የመዋቢያዎች ኢንዱስትሪ;
emulsification ንብረቶች ለማሻሻል እና ምርት መረጋጋት እና absorbability ለማሳደግ የቆዳ እንክብካቤ ምርቶች ውስጥ 1.Used.
2.እንደ ንቁ ንጥረ ነገር, ፀረ-እርጅና እና እርጥበት ምርቶችን ለማምረት ያገለግላል.
የባዮቴክኖሎጂ ጥናት;
1.Fospholipid ተፈጭቶ ዘዴ ጥናት ውስጥ ጥቅም ላይ እና phospholipases ምርት እና መተግበሪያ ለማመቻቸት.
2.In ኢንዛይም ኢንጂነሪንግ, አዳዲስ phospholipases እና ተዋጽኦዎቻቸውን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ይውላል.
ሳሙና ኢንዱስትሪ;
እንደ ማጽጃ ማሟያ, ቅባት ቅባቶችን ለመበስበስ እና የማጠብ ውጤቶችን ለማሻሻል ጥቅም ላይ ይውላል.
የአካባቢ ጥበቃ;
1.It phospholipids የያዙ የኢንዱስትሪ ቆሻሻ ውሃ ለማከም እና ኦርጋኒክ በካይ ለማዋረድ ጥቅም ላይ ይውላል.
2.In biodiesel ምርት ውስጥ, ይህ phospholipids ያለውን hydrolysis ለማዳበር እና ጥሬ ዕቃዎች አጠቃቀም መጠን ለማሻሻል ጥቅም ላይ ይውላል.
ጥቅል እና ማድረስ
