አዲስ አረንጓዴ አቅርቦት የምግብ/ኢንዱስትሪ ደረጃ አሚኖፔፕቲዳሴ ዱቄት
የምርት መግለጫ፡-
አሚኖፔፕቲዳዝ ከፕሮቲን ወይም ፖሊፔፕታይድ ሰንሰለት N-terminus (አሚኖ መጨረሻ) ቀስ በቀስ የአሚኖ አሲድ ቅሪቶችን ሃይድሮላይዝ ማድረግ የሚችል ፕሮቲን ነው። የኢንዛይም እንቅስቃሴው ≥5,000 u/g ሲሆን ይህም ኢንዛይሙ ከፍተኛ የካታሊቲክ ብቃት እንዳለው እና N-terminal አሚኖ አሲዶችን በፍጥነት እንደሚለቅ ያሳያል። አሚኖፔፕቲዳዝ በእንስሳት, ተክሎች እና ረቂቅ ተሕዋስያን ውስጥ በሰፊው ይገኛል. የሚመረተው በማይክሮባይል የመፍላት ቴክኖሎጂ ነው እና ተነቅሎ ተጣርቶ ዱቄት ወይም ፈሳሽ ይፈጥራል።
አሚኖፔፕቲዳሴ ከኤንዛይም እንቅስቃሴ ጋር ≥5,000 u/g ቀልጣፋ እና ሁለገብ የኢንዛይም ዝግጅት ሲሆን ይህም በምግብ፣ መኖ፣ መድኃኒት፣ ባዮቴክኖሎጂ እና መዋቢያዎች በስፋት ጥቅም ላይ ይውላል። ከፍተኛ እንቅስቃሴው እና ልዩነቱ ለፕሮቲን ሃይድሮሊሲስ እና አሚኖ አሲድ መለቀቅ ቁልፍ ኢንዛይም ያደርገዋል፣ ይህም ጠቃሚ ኢኮኖሚያዊ እና ስነ-ምህዳራዊ ጥቅሞች አሉት። ዱቄት ወይም ፈሳሽ መልክ ለማከማቸት እና ለማጓጓዝ ቀላል ነው, ለትላልቅ የኢንዱስትሪ አፕሊኬሽኖች ተስማሚ ነው.
COA፡
| Iቴምስ | ዝርዝሮች | ውጤትs |
| መልክ | ቀላል ቢጫ ዱቄት | ያሟላል። |
| ሽታ | የመፍላት ሽታ ባህሪይ ሽታ | ያሟላል። |
| የኢንዛይም እንቅስቃሴ (አሚኖፔፕቲዳዝ) | ≥5000 u/ግ | ያሟላል። |
| PH | 5.0-6.5 | 6.0 |
| በማድረቅ ላይ ኪሳራ | 5 ፒፒኤም | ያሟላል። |
| Pb | 3 ፒፒኤም | ያሟላል። |
| ጠቅላላ የሰሌዳ ብዛት | 50000 CFU/ግ | 13000CFU/ግ |
| ኢ.ኮሊ | አሉታዊ | ያሟላል። |
| ሳልሞኔላ | አሉታዊ | ያሟላል። |
| የማይሟሟ | ≤ 0.1% | ብቁ |
| ማከማቻ | በአየር ጥብቅ ፖሊ ቦርሳዎች ፣ በቀዝቃዛ እና ደረቅ ቦታ ውስጥ ተከማችቷል። | |
| የመደርደሪያ ሕይወት | በትክክል ሲከማች 2 ዓመታት | |
ተግባር፡-
ከፍተኛ ብቃት ያለው ካታሊቲክ n-ተርሚናል አሚኖ አሲድ ሃይድሮሊሲስ፡ነፃ አሚኖ አሲዶች እና አጭር peptides ለማመንጨት ቀስ በቀስ አሚኖ አሲድ ቀሪዎች ከ polypeptide ሰንሰለት N-ተርሚናል hydrolyzes.
የንጥረ ነገር ልዩነት፡ለኤን-ተርሚናል አሚኖ አሲድ ዓይነት የተወሰነ ምርጫ አለው፣ እና አብዛኛውን ጊዜ ለሃይድሮፎቢክ አሚኖ አሲዶች (እንደ ሉሲን እና ፊኒላላኒን ያሉ) ከፍተኛ የሃይድሮሊሲስ ውጤታማነት አለው።
ፒኤች መላመድ፡በደካማ አሲድ ወደ ገለልተኛ ሁኔታዎች (pH 6.0-8.0) ውስጥ ጥሩ እንቅስቃሴን ያሳያል.
የሙቀት መቋቋም;በመካከለኛ የሙቀት ክልል ውስጥ ከፍተኛ እንቅስቃሴን ያቆያል (ብዙውን ጊዜ ከ40-60 ° ሴ)።
የተቀናጀ ውጤት፡ከሌሎች ፕሮቲን (እንደ endoproteases እና carboxypeptidases) ጋር ተያይዞ ጥቅም ላይ የሚውለው ሙሉ የፕሮቲን ሃይድሮሊሲስን ውጤታማነት ያሻሽላል።
ማመልከቻ፡-
የምግብ ኢንዱስትሪ
●ፕሮቲን ሃይድሮሊሲስ፡- የምግብ ጣዕም እና የአመጋገብ ዋጋን ለማሻሻል አሚኖ አሲዶችን እና አጭር peptides ለማምረት ይጠቅማል። ለምሳሌ, በአኩሪ አተር, ቅመማ ቅመሞች እና ተግባራዊ ምግቦች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል.
●የወተት ማቀነባበሪያ፡- የወተት ፕሮቲንን ለመበስበስ እና የወተት ተዋጽኦዎችን መፈጨት እና ተግባራዊነት ለማሻሻል ይጠቅማል።
●ስጋን ማቀነባበር፡ ስጋን ለማቅለጥ እና ሸካራነትን እና ጣዕምን ለማሻሻል ይጠቅማል።
የምግብ ኢንዱስትሪ
●እንደ መኖ ተጨማሪዎች የምግብ ፕሮቲንን የመፈጨት እና የመጠጣት መጠንን ለማሻሻል እና የእንስሳትን እድገት ለማሳደግ ይጠቅማል።
●የምግቡን የአመጋገብ ዋጋ ማሻሻል እና የመራቢያ ወጪዎችን ይቀንሱ።
የመድኃኒት ኢንዱስትሪ
● የመድኃኒት ምርት፡- የፔፕታይድ መድኃኒቶችን ለማዋሃድ እና ለማሻሻል ይጠቅማል።
●የዲያግኖስቲክ ሪጀንቶች፡- የአሚኖ አሲዶችን እና አጭር peptidesን ለመለየት እንደ የባዮሴንሰር ዋና አካል።
የባዮቴክኖሎጂ ጥናት
●የፕሮቲን ኤን-ተርሚናል ቅደም ተከተልን ለመተንተን በፕሮቲዮሚክስ ምርምር ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል።
●በኢንዛይም ኢንጂነሪንግ ውስጥ፣ አዳዲስ አሚኖፔፕቲዳሴሶችን እና ውጤቶቻቸውን ለማዘጋጀት ይጠቅማል።
የመዋቢያዎች ኢንዱስትሪ
●በቆዳ እንክብካቤ ምርቶች ውስጥ የፕሮቲን ክፍሎችን ለመበስበስ እና የምርቶችን መሳብ እና ተግባራዊነት ለማሻሻል ይጠቅማል።
●እንደ ንቁ ንጥረ ነገር, ፀረ-እርጅና እና እርጥበት ምርቶችን ለማምረት ያገለግላል
ጥቅል እና ማድረስ
