-
አዲስ አረንጓዴ አቅርቦት የምግብ/ኢንዱስትሪ ደረጃ ማልቶጅኒክ አሚላሴ ዱቄት
የምርት መግለጫ፡- ማልቶጅኒክ አሚላሴ በጣም ንቁ የሆነ የኢንዛይም ዝግጅት ሲሆን አብዛኛውን ጊዜ የሚመረተው ረቂቅ ተሕዋስያን (እንደ ባሲለስ ሱቲሊስ፣ አስፐርጊለስ፣ ወዘተ) በመፍላት ሲሆን በዱቄት መልክ የተሰራው በማጥራት፣ በማተኮር እና በማድረቅ ሂደት ነው። የኢንዛይም እንቅስቃሴው ≥1,000,00 ነው... -
አዲስ አረንጓዴ አቅርቦት የምግብ/ኢንዱስትሪ ደረጃ ማልቶስ አሚላሴ ዱቄት
የምርት መግለጫ፡- ታናስ የታኒ አሲድ፣ ግሉኮስ እና ሌሎች ዝቅተኛ ሞለኪውላዊ ክብደት ምርቶችን ለማምረት የኢስተር ቦንዶችን እና ግላይኮሲዲክ ቦንዶችን በታኒክ አሲድ ሞለኪውሎች ውስጥ በማጣራት ታኒክ አሲድ (ታኒክ አሲድ) ሃይድሮላይዝ ማድረግ የሚችል ኢንዛይም ነው። Tannase ከ ≥300 u/g የኢንዛይም እንቅስቃሴ ጋር ዩ... -
አዲስ አረንጓዴ አቅርቦት የምግብ/ኢንዱስትሪ ደረጃ የታናሴ ዱቄት
የምርት መግለጫ፡- ታናስ የታኒ አሲድ፣ ግሉኮስ እና ሌሎች ዝቅተኛ ሞለኪውላዊ ክብደት ምርቶችን ለማምረት የኢስተር ቦንዶችን እና ግላይኮሲዲክ ቦንዶችን በታኒክ አሲድ ሞለኪውሎች ውስጥ በማጣራት ታኒክ አሲድ (ታኒክ አሲድ) ሃይድሮላይዝ ማድረግ የሚችል ኢንዛይም ነው። Tannase ከ ≥300 u/g የኢንዛይም እንቅስቃሴ ጋር ዩ... -
አዲስ አረንጓዴ አቅርቦት የምግብ/ኢንዱስትሪ ደረጃ Hemicellulase ዱቄት
የምርት መግለጫ፡ Hemicellulase የሂሚሴሉሎዝ ሃይድሮላይዜሽን (እንደ xylan፣ mannan፣ arabinan፣ ወዘተ የመሳሰሉትን) የሚያነቃቁ ኢንዛይሞች አጠቃላይ ቃል ነው። ≥50,000 u/g የሆነ የኢንዛይም እንቅስቃሴ ያለው ሄሚሴሉላዝ በጣም ንቁ የሆነ የኢንዛይም ዝግጅት ነው፣ ብዙ ጊዜ በፈንገስ የሚመረተው (እንደ ትሪኮደርማ፣ ኤ... -
አዲስ አረንጓዴ አቅርቦት የምግብ ደረጃ β-amylase ዱቄት
የምርት መግለጫ፡- β-amylase የ β-ውቅር ማልቶስን ለማመንጨት α-1,4-glycosidic ቦንዶችን ከማይቀነሰው የስታርች ሞለኪውል ጫፍ ላይ ሃይድሮላይዝ የሚያደርግ የኤክሶ አይነት ስታርች ሃይድሮላዝ ነው። β-amylase ከ ≥700,000 u/g ኢንዛይም እንቅስቃሴ ጋር እጅግ በጣም ንቁ የሆነ የኢንዛይም ዝግጅት ነው፣ አብዛኛውን ጊዜ የሚገኘው በ... -
አዲስ አረንጓዴ አቅርቦት የምግብ/ኢንዱስትሪ ደረጃ አሚኖፔፕቲዳሴ ዱቄት
የምርት መግለጫ፡- አሚኖፔፕቲዳዝ ከፕሮቲን ወይም ከፖሊፔፕታይድ ሰንሰለት N-terminus (አሚኖ መጨረሻ) ቀስ በቀስ የአሚኖ አሲድ ቅሪቶችን ሃይድሮላይዝ የሚያደርግ ፕሮቲን ነው። የኢንዛይም እንቅስቃሴው ≥5,000 u/g ሲሆን ይህም ኢንዛይሙ ከፍተኛ የካታሊቲክ ብቃት እንዳለው እና በፍጥነት N-terminal am... -
አዲስ አረንጓዴ አቅርቦት የምግብ/ኢንዱስትሪ ደረጃ ላክቶስ ዱቄት
የምርት መግለጫ፡ ላክቶስ፣ β-galactosidase በመባልም የሚታወቀው፣ የላክቶስን ሃይድሮላይዜሽን ወደ ግሉኮስ እና ጋላክቶስ የሚያስገባ ኢንዛይም ነው። የኢንዛይም እንቅስቃሴው ≥10,000 u/g ሲሆን ይህም ኢንዛይሙ እጅግ በጣም ከፍተኛ የካታሊቲክ ብቃት እንዳለው እና ላክቶስን በፍጥነት ሊያበላሽ እንደሚችል ያሳያል። ላክቶስ ሰፊ ነው ... -
አዲስ አረንጓዴ አቅርቦት የምግብ/ኢንዱስትሪ ደረጃ የኒውክሊዝ ዱቄት
የምርት መግለጫ፡ Nuclease በኒውክሊክ አሲድ (ዲ ኤን ኤ ወይም አር ኤን ኤ) ሞለኪውሎች ውስጥ ያለውን የፎስፎዲስተር ቦንዶችን ሃይድሮሊሲስ የሚያነቃቃ የኢንዛይም ክፍል ነው። በሚሰሩባቸው ንጥረ ነገሮች ላይ በመመስረት ኑክሊዮሶች በዲ ኤን ኤ ኢንዛይሞች (ዲኤንኤሴ) እና አር ኤን ኤ ኢንዛይሞች (RNase) ሊከፋፈሉ ይችላሉ። የ≥1 እንቅስቃሴ ያላቸው ኒውክላይሴሶች... -
አዲስ አረንጓዴ አቅርቦት የምግብ/ኢንዱስትሪ ደረጃ ኢንዛይም ፋይታስ ዱቄት
የምርት መግለጫ፡ የፋይታስ ዱቄት በጣም ንቁ የሆነ ከፍተኛ ንፅህና ያለው ጠንካራ የኢንዛይም ዝግጅት ሲሆን በተለይ የፋይቲክ አሲድ (ኢኖሲቶል ሄክሳፎስፌት) ሃይድሮሊሲስን ለማነቃቃት የሚያገለግል ኢንሶሲቶል እና ኢንኦርጋኒክ ፎስፌትስ ነው። የሚመረተው በማይክሮባይል የመፍላት ቴክኖሎጂ፣ በማውጣት፣ በማጥራት... -
አዲስ አረንጓዴ አቅርቦት የምግብ/ኢንዱስትሪ ደረጃ ኢንዛይም ፈንገስ አልፋ-አሚላሴ ፈሳሽ
የምርት መግለጫ፡ Fungal α-amylase ፈሳሽ ፈንገሶችን በማፍላት (እንደ አስፐርጊለስ ኒጀር ወይም አስፐርጊለስ ኦሪዛይ ያሉ) በማፍለቅ የሚመረተው እና የተጣራ ፈሳሽ እንዲፈጠር የሚያደርግ በጣም ንቁ የሆነ አሚላሴ ዝግጅት ነው። የ α-1,4-glycosidic ቦንዶችን በስታርች ሞለክ ውስጥ ያለውን ሃይድሮላይዜሽን በብቃት ሊያሻሽል ይችላል... -
አዲስ አረንጓዴ አቅርቦት የምግብ/ኢንዱስትሪ ደረጃ ኢንዛይም ኖታቲን ፈሳሽ
የምርት መግለጫ፡ ኖታቲን በፔኒሲሊየም ኖታተም የሚመረተው ግሉኮስ ኦክሳይድ (GOD) ሲሆን ኢንዛይም እንቅስቃሴ ≥10,000 u/g ነው። ኖታቲን ግሉኮኒክ አሲድ እና ሃይድሮጂን ፓርሞክሳይድ (H₂O₂) ለማምረት የ β-D-glucose ከኦክሲጅን ጋር ያለውን ምላሽ በብቃት ሊያነቃቃ ይችላል። ኖታቲን የኢንዛይም እንቅስቃሴ ያለው ≥10,0... -
የኒውግሪን አቅርቦት የምግብ/ኢንዱስትሪ ደረጃ ኢንዛይም ፎስፎሊፋሴ ፈሳሽ
የምርት መግለጫ፡- ፎስፎሊፓዝ በጣም ንቁ የሆነ የኢንዛይም ዝግጅት ሲሆን የፎስፎሊፒድ ሞለኪውሎችን ሃይድሮላይዜሽን በማጣራት ፋቲ አሲድ፣ ግሊሰሮል ፎስፌትስ እና ሌሎች ተዋጽኦዎችን ለማምረት ያስችላል። በተለያዩ የድርጊት ጣቢያዎቻቸው መሰረት፣ ፎስፎሊፓሶች ወደ ብዙ ዓይነቶች ሊከፋፈሉ ይችላሉ፣ ለምሳሌ...
