Groothandel 2400GDU Organiese Pynappel Uittreksel Ensiem Bromelain Poeier
Produkbeskrywing
Bromelain is 'n natuurlike ensiem wat hoofsaaklik in die stingels en vrugte van pynappels voorkom. Die volgende is 'n inleiding tot die fisiese en chemiese eienskappe van bromelain:
Ensiemeienskappe: Bromelain behoort aan 'n klas ensieme genaamd proteases, wat hoofsaaklik proteolities is. Dit breek proteïene af in kleiner peptiedkettings en aminosure.
Molekulêre struktuur: Bromelain is 'n komplekse ensiem wat uit verskeie ensieme bestaan, insluitend protease, amilase en ontkleuringsensiem. Die molekulêre gewig daarvan is ongeveer 33 000 tot 35 000 dalton.
Termiese stabiliteit: Bromelain het 'n sekere termiese stabiliteit, maar dit sal aktiwiteit verloor by hoë temperature. Bromelain-aktiwiteit word binne die proteolitiese temperatuurreeks gehandhaaf.
pH-stabiliteit: Bromelain is hoogs sensitief vir pH. Die optimale pH-reeks is 5 tot 8.
Metaalioonafhanklikheid: Die aktiwiteit van bromelain word beïnvloed deur sekere metaalione. Onder hulle verhoog koperione die aktiwiteit daarvan, terwyl sink- en kalsiumione die aktiwiteit daarvan inhibeer.
Oor die algemeen het bromelain hoë aktiwiteit en spesifieke toestandsvereistes. Onder gepaste pH- en temperatuurtoestande kan dit sy protease-aktiwiteit uitoefen en het dit 'n goeie vermoë om proteïene te hidroliseer. Dit maak bromelain wyd gebruik in die voedselindustrie, farmaseutiese velde en biologiese navorsing.
Funksie
Bromelaïn is 'n natuurlike ensiem wat hoofsaaklik in die skil en stingels van pynappels voorkom. Bromelaïn het 'n verskeidenheid biologiese aktiwiteite en farmakologiese effekte, en is in baie opsigte voordelig vir menslike gesondheid.
Eerstens het bromelain die funksie van 'n spysverteringsensiem en kan dit help om proteïene te verteer. Dit bevorder vertering en absorpsie in die spysverteringskanaal en help om spysverteringsprobleme soos spysverteringsprobleme, suur refluks en opgeblasenheid te verminder.
Tweedens, bromelain het ook anti-inflammatoriese effekte. Dit kan inflammasie verminder en simptome van inflammatoriese siektes soos artritis, sinusitis en miositis verlig. Sommige studies het ook bevind dat bromelain ook pyn en swelling wat deur inflammasie veroorsaak word, kan verminder.
Daarbenewens het bromelain ook anti-trombotiese effekte. Dit kan plaatjie-aggregasie voorkom en bloedviskositeit verminder, waardeur die vorming van trombus verminder word en die voorkoms van kardiovaskulêre siektes voorkom word. Daarbenewens is gevind dat bromelain ook anti-kanker, immuunmodulasie, gewigsverlies en die bevordering van wondgenesing effekte het.
Kortliks, bromelain is 'n natuurlike ensiem met baie voordele, insluitend positiewe effekte op vertering, anti-inflammatories, anti-tromboties en meer.
Toepassing
Bromelain is 'n ensiemkompleks wat uit pynappel onttrek word en 'n verskeidenheid gebruike het. Die volgende is die toepassings van bromelain in verskillende nywerhede:
1. Voedselbedryf: Bromelain kan as 'n vleissagmaker gebruik word, wat proteïene kan afbreek en die sagtheid en smaak van vleis kan verbeter. Dit word ook in brood, bier en kaas gebruik om die tekstuur en smaak van voedsel te verbeter.
2. Farmaseutiese vervaardigingsbedryf: Bromelain het anti-inflammatoriese, pynstillende en anti-trombotiese effekte en word algemeen gebruik in farmaseutiese produkte soos mondversorgingsprodukte, hoesstroop, spysverteringsensiempreparate en topiese salwe. Dit word ook gebruik om toestande soos artritis, trauma en inflammasie te behandel.
3. Kosmetiese industrie: Bromelain kan gebruik word om afskilferende produkte te maak, wat die vel gladder en meer delikaat maak deur dooie velselle op die oppervlak op te los en te verwyder. Daarbenewens kan dit in diep reinigingsmaskers en witmaakprodukte gebruik word.
4. Tekstielbedryf: Bromelain kan in die afwerkingsproses van tekstiele gebruik word om onsuiwerhede en deeltjies op die veseloppervlak te verwyder en die tekstuur en voorkoms van tekstiele te verbeter.
5. Biotegnologieveld: Bromelain het die vermoë om proteïene af te breek en kan dus gebruik word vir proteïensuiwering en -analise, sowel as genetiese manipulasie en proteïeningenieurswese. Oor die algemeen het bromelain breë toepassingspotensiaal in verskeie industrieë, insluitend voedsel, farmaseutiese produkte, skoonheidsmiddels, tekstiele en biotegnologie. Die anti-inflammatoriese, verjongende, afskilferende en reinigende eienskappe maak dit 'n belangrike bestanddeel in die vervaardiging van baie produkte.
Verwante Produkte:
Newgreen-fabriek verskaf ook ensieme soos volg:
| Voedselgraad bromelain | Bromelain ≥ 100,000 u/g |
| Voedselgraad alkaliese protease | Alkaliese protease ≥ 200,000 u/g |
| Voedselgraad papaïen | Papaien ≥ 100,000 u/g |
| Voedselgraad lakkase | Lakkase ≥ 10 000 u/L |
| Voedselgraad suurprotease APRL tipe | Suurprotease ≥ 150 000 u/g |
| Voedselgraad sellobiase | Sellobiase ≥1000 u/ml |
| Voedselgraad dekstraan ensiem | Dekstraan ensiem ≥ 25,000 u/ml |
| Voedselgraad lipase | Lipases ≥ 100,000 u/g |
| Voedselgraad neutrale protease | Neutrale protease ≥ 50 000 u/g |
| Voedselgraad glutamientransaminase | Glutamientransaminase ≥1000 u/g |
| Voedselgraad pektien liase | Pektienlyase ≥600 u/ml |
| Voedselgraad pektinase (vloeistof 60K) | Pektinase ≥ 60 000 u/ml |
| Voedselgraad katalase | Katalase ≥ 400,000 u/ml |
| Voedselgraad glukose-oksidase | Glukoseoksidase ≥ 10 000 u/g |
| Voedselgraad alfa-amilase (bestand teen hoë temperature) | Hoë temperatuur α-amilase ≥ 150,000 u/ml |
| Voedselgraad alfa-amilase (medium temperatuur) AAL tipe | Medium temperatuur alfa-amilase ≥3000 u/ml |
| Voedselgraad alfa-asetillaktaatdekarboksilase | α-asetillaktaatdekarboksilase ≥2000u/ml |
| Voedselgraad β-amilase (vloeistof 700,000) | β-amilase ≥ 700,000 u/ml |
| Voedselgraad β-glukanase BGS tipe | β-glukanase ≥ 140,000 u/g |
| Voedselgraad protease (endo-gesnyde tipe) | Protease (gesnyde tipe) ≥25u/ml |
| Voedselgraad xylanase XYS tipe | Xylanase ≥ 280,000 u/g |
| Voedselgraad xylanase (suur 60K) | Xylanase ≥ 60 000 u/g |
| Voedselgraad glukose-amilase GAL-tipe | Sukkerende ensiem≥260 000 u/ml |
| Voedselgraad Pullulanase (vloeistof 2000) | Pullulanase ≥2000 u/ml |
| Voedselgraad sellulase | CMC≥ 11 000 u/g |
| Voedselgraad sellulase (volle komponent 5000) | CMC≥5000 u/g |
| Voedselgraad alkaliese protease (hoë aktiwiteit gekonsentreerde tipe) | Alkaliese protease-aktiwiteit ≥ 450 000 u/g |
| Voedselgraad glukose-amilase (vaste 100 000) | Glukose-amilase-aktiwiteit ≥ 100 000 u/g |
| Voedselgraad suurprotease (vaste stof 50 000) | Suurprotease-aktiwiteit ≥ 50 000 u/g |
| Voedselgraad neutrale protease (hoë aktiwiteit gekonsentreerde tipe) | Neutrale protease-aktiwiteit ≥ 110 000 u/g |
fabrieksomgewing
pakket en aflewering
vervoer
