Tragakant Vervaardiger Newgreen Tragakant Aanvulling
Produkbeskrywing
Tragakant is 'n natuurlike gom wat verkry word uit die gedroogde sap van verskeie spesies Midde-Oosterse peulgewasse van die genus Astragalus [18]. Dit is 'n viskose, reuklose, smaaklose, wateroplosbare mengsel van polisakkariede.
Tragakant verskaf tiksotrofie aan 'n oplossing (vorm pseudoplastiese oplossings). Die maksimum viskositeit van die oplossing word na 'n paar dae bereik, as gevolg van die tyd wat dit neem om volledig te hidreer.
Tragakant is stabiel teen 'n pH-reeks van 4-8.
Dit is 'n beter verdikkingsmiddel as akasia.
Tragakant word gebruik as 'n suspendeermiddel, emulgator, verdikkingsmiddel en stabiliseerder.
KOA
| Items | Spesifikasies | Resultate |
| Voorkoms | Wit poeier | Wit poeier |
| Toets | 99% | Slaag |
| Reuk | Geen | Geen |
| Losdigtheid (g/ml) | ≥0.2 | 0.26 |
| Verlies by Droging | ≤8.0% | 4.51% |
| Residu by ontsteking | ≤2.0% | 0.32% |
| PH | 5.0-7.5 | 6.3 |
| Gemiddelde molekulêre gewig | <1000 | 890 |
| Swaar metale (Pb) | ≤1PPM | Slaag |
| As | ≤0.5PPM | Slaag |
| Hg | ≤1PPM | Slaag |
| Bakteriële Telling | ≤1000 kve/g | Slaag |
| Kolonbasil | ≤30MPN/100g | Slaag |
| Gis en skimmel | ≤50 kve/g | Slaag |
| Patogeniese bakterieë | Negatief | Negatief |
| Gevolgtrekking | Voldoen aan spesifikasie | |
| Raklewe | 2 jaar wanneer dit behoorlik gestoor word | |
Funksie
Tragakant is 'n natuurlike gom wat verkry word uit die gedroogde sap van verskeie spesies Midde-Oosterse peulgewasse (Ewans, 1989). Gomtragant is minder algemeen in voedselprodukte as ander gomme wat vir soortgelyke doeleindes gebruik kan word, daarom het die kommersiële verbouing van tragantplante oor die algemeen nie ekonomies lonend in die Weste gelyk nie.
Wanneer dit as 'n bedekkingsmiddel gebruik word, het tragant (2%) nie die vetinhoud van 'n gebraaide aartappel verminder nie, maar dit het 'n positiewe impak op die sensoriese eienskappe (geur, tekstuur en kleur) gehad (Daraei Garmakhany et al., 2008; Mirzaei et al., 2015). In 'n ander studie is garnalemonsters bedek met 1.5% tragantgom. Daar is waargeneem dat monsters 'n hoër waterinhoud en minder vet gehad het as gevolg van die goeie bedekkingsopnames. Moontlike verklarings was verwant aan die hoë skynbare viskositeit van die tragantbedekking of aan die hoë kleefkrag daarvan (Izadi et al., 2015).
Toepassing
Hierdie gom word in tradisionele medisyne as 'n salf vir brandwonde en die genesing van oppervlakkige wonde gebruik. Tragakant stimuleer die immuunstelsel en word aanbeveel om die immuunstelsel van mense wat chemoterapie ondergaan het, te versterk. Dit word ook aanbeveel vir die behandeling van blaasinfeksies en die voorkoming van die vorming van nierstene. Dit word aanbeveel vir die behandeling van baie infeksies, veral virussiektes sowel as respiratoriese siektes. Tragakant word in tandepasta, rome en vellosies en bevogtigers gebruik in die rol van opskortmiddel, stabiliseerder en smeermiddel, en in die druk-, verf- en verfpasta-industrieë in die rol van stabiliseerder (Taghavizadeh Yazdi et al, 2021). Fig. 4 toon die chemiese en fisiese struktuur van vyf tipes hidrokolloïede gebaseer op plantgom. Tabel 1-C rapporteer nuwe navorsing oor die vyf tipes hidrokolloïede gebaseer op plantgom.
Pakket en aflewering
