Sojaboonlesitienvervaardiger Sojagehidrogeneerde lesitien met goeie gehalte
Produkbeskrywing
Wat is Lesitien?
Lesitien is 'n belangrike bestanddeel wat in sojabone voorkom en bestaan hoofsaaklik uit 'n mengsel van vette wat chloor en fosfor bevat. In die 1930's is lesitien in die verwerking van sojaboonolie ontdek en het dit 'n neweproduk geword. Sojabone bevat ongeveer 1,2% tot 3,2% fosfolipiede, wat belangrike komponente van biologiese membrane insluit, soos fosfatidielinositol (PI), fosfatidielcholien (PC), fosfatidieletanolamien (PE) en verskeie ander esterspesies, en baie klein hoeveelhede ander stowwe. Fosfatidielcholien is 'n vorm van lesitien wat bestaan uit fosfatidienzuur en cholien. Lesitien bevat 'n verskeidenheid vetsure, soos palmitiensuur, steariensuur, linoleïensuur en oleïensuur.
Sertifikaat van Analise
| Produknaam: Sojaboonlesitien | Handelsmerk: Newgreen | ||
| Plek van oorsprong: China | Vervaardigingsdatum: 2023.02.28 | ||
| Lotnommer: NG2023022803 | Analisedatum: 2023.03.01 | ||
| Lot hoeveelheid: 20000 kg | Vervaldatum: 2025.02.27 | ||
| Items | Spesifikasies | Resultate | |
| Voorkoms | Liggeel poeier | Voldoen | |
| Reuk | Kenmerkend | Voldoen | |
| Suiwerheid | ≥ 99.0% | 99.7% | |
| Identifikasie | Positief | Positief | |
| Asetoon onoplosbaar | ≥ 97% | 97.26% | |
| Onoplosbare heksaan | ≤ 0.1% | Voldoen | |
| Suurwaarde (mg KOH/g) | 29.2 | Voldoen | |
| Peroksiedwaarde (meq/kg) | 2.1 | Voldoen | |
| Swaarmetaal | ≤ 0.0003% | Voldoen | |
| As | ≤ 3.0 mg/kg | Voldoen | |
| Pb | ≤ 2 dpm | Voldoen | |
| Fe | ≤ 0.0002% | Voldoen | |
| Cu | ≤ 0.0005% | Voldoen | |
| Gevolgtrekking | Voldoen aan spesifikasie
| ||
| Bergingstoestand | Bêre in 'n koel en droë plek. Moenie vries nie. Hou weg van sterk lig en hitte. | ||
| Raklewe | 2 jaar wanneer dit behoorlik gestoor word | ||
Fisies-chemiese eienskappe en kenmerke
Sojalesitien het 'n sterk emulsifisering, lesitien bevat baie onversadigde vetsure, maklik beïnvloed deur lig, lug en temperatuur agteruitgang, wat lei tot kleur van wit na geel, en uiteindelik bruin word, sojalesitien kan vloeibare kristal vorm wanneer dit verhit en klam word.
Lesitien twee eienskappe
Dit is nie bestand teen hoë temperature nie, die temperatuur is bo 50°C, en die aktiwiteit sal geleidelik vernietig en verdwyn binne 'n sekere tyd. Daarom moet lesitien met warm water geneem word.
Hoe hoër die suiwerheid, hoe makliker is dit om te absorbeer.
Toepassing in die voedselbedryf
1. antioksidant
Omdat sojaboonlesitien die ontbindingsaktiwiteit van peroksied en waterstofperoksied in olie kan verbeter, word die antioksidante effek daarvan wyd gebruik in die produksie van olie.
2. Emulgator
Sojalesitien kan in W/O-emulsies gebruik word. Omdat dit meer sensitief is vir die ioniese omgewing, word dit gewoonlik met ander emulgeerders en stabiliseerders gekombineer om te emulgeer.
3. Blaasmiddel
Sojaboonlesitien word wyd gebruik in gebraaide kos as blaasmiddel. Dit het nie net 'n langer skuimvermoë nie, maar kan ook verhoed dat kos vassit en kook.
4. Groeiversneller
In die produksie van gefermenteerde voedsel kan sojalesitien die fermentasiespoed verbeter. Hoofsaaklik omdat dit die aktiwiteit van gis en laktokokke aansienlik kan verbeter.
Sojalesitien is 'n algemeen gebruikte natuurlike emulgator en is baie gesond vir die menslike liggaam. Gebaseer op die voedingssamestelling van fosfolipiede en die belangrikheid van lewensaktiwiteite, het China die verfynde lesitien van hoër suiwerheid goedgekeur om in gesondheidsvoedsel ingesluit te word. Lesitien gebruik dit in die suiwering van bloedvate, pas die hemorreologie aan, verlaag serumcholesterol en handhaaf die voedingsfunksie van die brein.
Met die verdieping van lesitien-navorsing en die verbetering van mense se lewenstandaard, sal sojaboonlesitien al hoe meer aandag kry en toegepas word.
Sojaboonlesitien is 'n baie goeie natuurlike emulgator en oppervlakaktiewe middel, nie-giftig, nie-irriterend, maklik om af te breek, en het 'n verskeidenheid effekte, word wyd gebruik in voedsel, medisyne, skoonheidsmiddels, voerverwerking.
Die wye toepassing van lesitien het gelei tot die vinnige ontwikkeling van lesitienproduksie-ondernemings.
pakket en aflewering
vervoer
