Wêreldwyd het suikerverminderingsbeleid sterk momentum in diesteviosiedmark. Sedert 2017 het China agtereenvolgens beleide soos die Nasionale Voedingsplan en die Gesonde China-aksie ingestel, wat duidelik natuurlike versoeters aanmoedig om sukrose te vervang en die verkope van voedsel met 'n hoë suikerinhoud te beperk. Die Wêreldgesondheidsorganisasie (WGO) het ook 'n beroep gedoen op 'n vermindering in die verbruik van soet drankies om die vraag in die bedryf verder te bevorder.
In 2020 was die wêreldwye steviosiedmark ongeveer VS$570 miljoen, en daar word verwag dat dit VS$1 miljard in 2027 sal oorskry, met 'n saamgestelde jaarlikse groeikoers van 8,4%. As een van die vinnigste groeiende markte, het China se markgrootte VS$99,4 miljoen in 2020 bereik en daar word verwag dat dit VS$226,7 miljoen in 2027 sal bereik, met 'n jaarlikse groeikoers van 12,5%. Die oostelike kusgebiede oorheers as gevolg van hul sterk verbruikskrag, en die potensiaal van die westelike mark kom geleidelik na vore.
●SteviosiedeSamestelling en voordele
Steviosied is 'n natuurlike soet bestanddeel wat onttrek word uit die blare van Stevia rebaudiana, 'n plant van die Asteraceae-familie. Dit bestaan hoofsaaklik uit meer as 30 diterpenoïedverbindings, insluitend Steviosied, Rebaudiosiedreeks (soos Reb A, Reb D, Reb M, ens.) en Steviolbiosied. Die soetheid daarvan kan 200-300 keer dié van sukrose bereik, en die kalorie-inhoud daarvan is slegs 1/300 van sukrose. Dit is ook bestand teen hoë temperature en het 'n sterk pH-stabiliteit.
In onlangse jare het navorsing bevind dat steviosied nie net 'n ideale sukrose-vervanger is nie, maar ook verskeie gesondheidsvoordele inhou:
1.Suikerbeheer en metaboliese regulering:steviosiedneem nie deel aan menslike metabolisme nie en veroorsaak nie bloedsuikerskommelings nie. Dit is geskik vir diabetiese pasiënte en mense wat suiker beheer.
2.Antibakteriese en antioksidantDit kan die groei van orale patogene inhibeer en tandbederf voorkom; die antioksidante eienskappe help om veroudering te vertraag.
3.DermgesondheidBevorder die verspreiding van probiotika, verbeter dermmikroekologie en voorkom hardlywigheid en rektale siektes.
4.Potensiële Mediese WaardeStudies het getoon datsteviosiedhet anti-inflammatoriese, antitumor-, anti-vetterlewer- en ander biologiese aktiwiteite, en verwante mediese toepassings word ondersoek.
● Toepassingsgebiede: Van voedsel tot medisyne, multi-industrie penetrasie
Met die voordele van natuurlik, veilig en lae-kalorie,steviosiedis wyd gebruik in baie velde:
1.Kos en drank:word as 'n suikervervanger in suikervrye drankies, laesuikerkoeke, lekkers, ens. gebruik om aan verbruikers se vraag na suikervermindering te voldoen. Byvoorbeeld, om dit by vrugtewyn te voeg, kan die geur verbeter en die southeid in gepekelde kosse balanseer.
2.Medisyne en Gesondheidsprodukteword gebruik in diabetes-spesifieke medisyne, mondversorgingsprodukte en funksionele gesondheidsprodukte, soos anti-glikasie mondvloeistof, suikervrye keelpastille, ens.
3.Daaglikse Chemikalieë en SkoonheidsmiddelsAs gevolg van sy antibakteriese eienskappe word dit in tandepasta en velversorgingsprodukte gebruik, en het dit die dubbele rol van versoeter en funksionele bestanddeel.
4.Opkomende VeldeDierevoer, tabakverbetering en ander scenario's brei ook geleidelik uit, en markpotensiaal word steeds vrygestel.
● Gevolgtrekking
Namate verbruikers se voorkeur vir natuurlike en gesonde kosse toeneem,steviosiedsal voortgaan om kunsmatige versoeters te vervang. Tegnologiese innovasie (soos die ekstraksie van seldsame monomeer en die optimalisering van verbindings) sal die probleem van bitter nasmaak by hoë konsentrasies oplos en toepassingscenario's uitbrei39. Terselfdertyd word verwag dat sintetiese biologie produksiekoste sal verminder, skaaldoeltreffendheid sal verbeter en die volhoubare ontwikkeling van die bedryf sal bevorder.
Daar kan voorsien word dat steviosied nie net die kerndrywer van die "suikerverminderingsrevolusie" sal wees nie, maar ook 'n belangrike pilaar van die groot gesondheidsbedryf sal word, wat die globale voedselbedryf na 'n groener en gesonder toekoms sal lei.
●NEWGREEN VoorsieningSteviosiedpoeier
Plasingstyd: 29 Maart 2025
