Newgreen Supply Hoë Kwaliteit Voedselbymiddels Appelpektienpoeier in Grootmaat
Produkbeskrywing
Pektien is 'n natuurlike polisakkaried, hoofsaaklik onttrek uit die selwande van vrugte en plante, en is veral volop in sitrusvrugte en appels. Pektien word wyd gebruik in die voedselbedryf, hoofsaaklik as 'n verdikkingsmiddel, jellieermiddel en stabiliseerder.
Belangrikste kenmerke van pektien:
Natuurlike Bron: Pektien is 'n natuurlik voorkomende komponent in plante en word oor die algemeen as 'n gesonde voedseladditief beskou.
Oplosbaarheid: Pektien is oplosbaar in water en vorm 'n gelagtige stof met goeie verdikkings- en koagulasievermoëns.
Koagulasie onder suur toestande: Pektien kombineer met suiker in 'n suur omgewing om 'n jel te vorm, daarom word dit dikwels gebruik in die produksie van konfyt en jellie.
KOA
| ITEMS | STANDAARD | RESULTAAT | METODES |
| Pektien | ≥65% | 65.15% | AAS |
| KLEUR | LIGGEEL OF GEEL | LIGGEEL | ----- ... |
| REUK | NORMAAL | NORMAAL | ----- ... |
| SMAAK | NORMAAL | NORMAAL | ------------------------- |
| TEKSTUUR | GEDROOGDE KORRELS | KORRELS | ------------------------- |
| JELLYSTRENG TH | 180-2460BLOOM.G | 250BLOEM | 6.67% BY 10°C VIR 18 URE |
| VISKOSITEIT | 3.5MPa.S ±0.5MPa.S | 3.6Mpa.S | 6.67% BY 60°KAMERIKAANSE PIPET |
| VOG | ≤12% | 11.1% | 24 URE BY 550°C |
| ASINHOUD | ≤1% | 1% | KOLORIMETRIES |
| DEURSIGTIGHEID | ≥300MM | 400MM | 5% OPLOSSING BY 40°C |
| pH-WAARDE | 4.0-6.5 | 5.5 | OPLOSSING 6.67% |
| SO2 | ≤30PPM | 30PPM | DISTILLASIE-LODOMETER Y |
| SWAAR METAAL | ≤30PPM | 30PPM | ATOMIESE ABSORPSIE |
| ARSEEN | <1PPM | 0.32PPM | ATOMIESE ABSORPSIE |
| PEROKSIED | AFWESIGE | AFWESIGE | ATOMIESE ABSORPSIE |
| GELEIDINGSVERMOË Y | SLAAG | SLAAG | OPLOSSING 6.67% |
| TROEBELHEID | SLAAG | SLAAG | OPLOSSING 6.67% |
| ONOPLOSBARE | <0.2% | 0.1% | OPLOSSING 6.67% |
| TOTALE BAKTERIE-AANTAL | <1000/G | 285/G | EUR.PH |
| E.COLI | ABS/25G | ABS/25G | ABS/25G |
| CLIPBACILLUS | ABS/10G | ABS/10G | EUR.PH |
| SALMONELLA | ABS/25G | ABS/25G | EUR.PH |
Funksie
Verdikking en stolling: Word gebruik om konfyt, jellie, poeding en ander kosse te maak om ideale smaak en tekstuur te bied.
Stabilisator: In voedselsoorte soos suiwelprodukte en slaaisouse kan pektien help om 'n egalige verspreiding van bestanddele te handhaaf en stratifikasie te voorkom.
Verbeter smaak: Pektien kan die viskositeit van voedsel verhoog en die smaak ryker maak.
Lae-kalorie plaasvervanger: As 'n verdikkingsmiddel kan pektien die hoeveelheid suiker wat gebruik word, verminder en is geskik vir die produksie van lae-kalorie voedsel.
Toepassing
Voedselbedryf: Word wyd gebruik in konfyt, jellie, drankies, suiwelprodukte, ens.
Farmaseutiese Industrie: Kapsules en suspensies vir die voorbereiding van farmaseutiese produkte.
Kosmetiese middels: Dien as 'n verdikkingsmiddel en stabiliseerder om die tekstuur van die produk te verbeter.
Pektien het 'n belangrike toevoeging in voedsel- en ander nywerhede geword vanweë sy natuurlike en gesonde eienskappe.
Pakket en aflewering
