Glukoamilase/Styselglukosidase Voedselgraad Poeierensiem (CAS: 9032-08-0)
Produkbeskrywing
Glukoamilase-ensiem (Glukaan 1,4-α-glukosidase) word van Aspergillus niger gemaak. Dit word geproduseer deur ondergedompelde fermentasie-, skeidings- en ekstraksietegnologie.
Hierdie produk kan gebruik word in die industrie van alkohol, distillaatspiritus, bierbrou, organiese suur, suiker en die glikasie van antibiotiese industriële materiaal.
1 eenheid glukoamilase-ensiem is gelyk aan die hoeveelheid ensiem wat oplosbare stysel hidroliseer om 1 mg glukose by 40ºC en pH 4.6 in 1 uur te verkry.
KOA
| ITEMS | STANDAARD | TOETSRESULTAAT |
| Toets | ≥500000 u/g Glukoamilasepoeier | Voldoen |
| Kleur | Wit poeier | Voldoen |
| Reuk | Geen spesiale reuk nie | Voldoen |
| deeltjiegrootte | 100% slaag 80mesh | Voldoen |
| Verlies met droging | ≤5.0% | 2.35% |
| Residu | ≤1.0% | Voldoen |
| Swaar metaal | ≤10.0 dpm | 7 dpm |
| As | ≤2.0 dpm | Voldoen |
| Pb | ≤2.0 dpm | Voldoen |
| Plaagdoderresidu | Negatief | Negatief |
| Totale plaattelling | ≤100 kve/g | Voldoen |
| Gis en skimmel | ≤100 kve/g | Voldoen |
| E. coli | Negatief | Negatief |
| Salmonella | Negatief | Negatief |
| Gevolgtrekking | Voldoen aan spesifikasie | |
| Berging | Bêre in 'n koel en droë plek, hou weg van sterk lig en hitte | |
| Raklewe | 2 jaar wanneer dit behoorlik gestoor word | |
Funksie
1). Prosesfunksie
Glukoamilase breek die α-1,4 glukosidiese gebinding van stysel af vanaf die nie-reduserende kant in glukose, asook die breek die α-1,6 glukosidiese gebinding stadig af.
2). Termiese stabiliteit
Stabiel onder die temperatuur van 60. Optimale temperatuur is 5860.
3). Optimale pH is 4.0~4.5.
Voorkoms Geelagtige poeier of deeltjie
Ensiemaktiwiteit 50 000 μ/g tot 150 000 μ/g
Voggehalte (%) ≤8
Deeltjiegrootte: 80% deeltjiegrootte is kleiner as of gelyk aan 0.4 mm.
Ensiemleefbaarheid: In ses maande is die ensiemleefbaarheid nie minder nie as 90% van die ensiemleefbaarheid.
1 eenheid aktiwiteit is gelyk aan die hoeveelheid ensiem wat verkry word uit 1 g glukoamilase om oplosbare stysel te hidroliseer om 1 mg glukose in 1 uur by 40, pH=4 te verkry.
Toepassing
Glukoamilasepoeier het 'n wye reeks toepassings in baie velde, insluitend die voedselindustrie, farmaseutiese vervaardiging, industriële produkte, daaglikse chemiese voorrade, veeartsenykundige medisyne en eksperimentele reagense.
In die voedselbedryf word glukoamilase gebruik in die produksie van verskeie voedselprodukte soos dekstrien, maltose, glukose, hoë fruktose stroop, brood, bier, kaas en souse. Dit word ook gebruik om die tekstuur en konsekwentheid van verwerkte voedsel te verbeter, soos in die meelbedryf as 'n veilige en doeltreffende verbeteraar om die kwaliteit van brood te verbeter. Daarbenewens word glukoseamilase dikwels as 'n versoeter in die drankbedryf gebruik, wat die viskositeit van koue drankies verminder en die vloeibaarheid verhoog, wat die smaak van hoë-stysel koue drankies verseker.
In farmaseutiese vervaardiging kan glukoamilase gebruik word om 'n verskeidenheid medisyne te produseer, insluitend spysverteringsensiemaanvullings en anti-inflammatoriese middels. Dit word ook gebruik in gesondheidsvoedsel, basismateriaal, vulstowwe, biologiese medisyne en farmaseutiese grondstowwe.
In die veld van industriële produkte word glukoamilase gebruik in die oliebedryf, vervaardiging, landbouprodukte, wetenskaplike en tegnologiese navorsing en ontwikkeling, batterye, presisiegietstukke en so meer. Daarbenewens kan glukoamilase ook gliserien vervang as 'n geurmiddel, antivriesmiddel en bevogtiger vir tabak.
Wat daaglikse chemiese produkte betref, kan glukoamilase gebruik word in die produksie van gesigreiniger, skoonheidsroom, toner, sjampoe, tandepasta, stortjel, gesigmasker en ander daaglikse chemiese produkte.
In die veld van veeartsenykundige medisyne word glukose-amilase gebruik in troeteldierblikkieskos, dierevoer, voedingsvoer, transgeniese voernavorsing en -ontwikkeling, watervoer, vitamienvoer en veeartsenykundige medisyneprodukte. Dieetaanvulling van eksogene glukose-amilase kan jong diere help om stysel te verteer en te benut, dermmorfologie te verbeter en produksieprestasie te verbeter.
Pakket en aflewering
