Galaktooligosakkaried Newgreen Supply Voedselbymiddels GOS Galakto-oligosakkariedpoeier
Produkbeskrywing
Galaktooligosakkariede (GOS) is 'n funksionele oligosakkaried met natuurlike eienskappe. Die molekulêre struktuur daarvan word gewoonlik gekoppel deur 1 tot 7 galaktosegroepe op galaktose- of glukosemolekules, naamlik Gal-(Gal) n-GLC /Gal(n is 0-6). In die natuur is daar spoorhoeveelhede GOS in die melk van diere, terwyl daar meer GOS in menslike borsmelk is. Die vestiging van bifidobakterieflora by babas hang grootliks af van die GOS-komponent in borsmelk.
Die soetheid van galaktose-oligosakkaried is relatief suiwer, die kaloriewaarde is laag, die soetheid is 20% tot 40% sukrose, en die vog is baie sterk. Dit het hoë termiese stabiliteit onder die toestand van neutrale pH. Na verhitting by 100 ℃ vir 1 uur of 120 ℃ vir 30 minute, ontbind galaktose-oligosakkaried nie. Die gelyktydige verhitting van galaktose-oligosakkaried met proteïen sal die Maillard-reaksie veroorsaak, wat gebruik kan word vir die verwerking van spesiale voedselsoorte soos brood en gebak.
Soetheid
Die soetheid daarvan is ongeveer 20%-40% van sukrose, wat matige soetheid in kos kan verskaf.
Hitte
Galaktooligosakkariede het lae kalorieë, ongeveer 1.5-2 kJ/g, en is geskik vir mense wat hul kalorie-inname moet beheer.
KOA
| Voorkoms | Wit kristallyne poeier of korrel | Voldoen |
| Identifikasie | Die RT van die hoofpiek in die toets | Voldoen |
| Toets (GOS),% | 95.0%-100.5% | 95.5% |
| PH | 5-7 | 6.98 |
| Verlies met droging | ≤0.2% | 0.06% |
| As | ≤0.1% | 0.01% |
| Smeltpunt | 88℃-102℃ | 90℃-95℃ |
| Lood (Pb) | ≤0.5 mg/kg | 0.01 mg/kg |
| As | ≤0.3 mg/kg | <0.01 mg/kg |
| Aantal bakterieë | ≤300 kve/g | <10 kve/g |
| Gis en skimmels | ≤50 kve/g | <10 kve/g |
| Kolivormige | ≤0.3MPN/g | <0.3 MPN/g |
| Salmonella-enteriditis | Negatief | Negatief |
| Shigella | Negatief | Negatief |
| Staphylococcus aureus | Negatief | Negatief |
| Beta-hemolitiese streptokokkus | Negatief | Negatief |
| Gevolgtrekking | Dit is in ooreenstemming met die standaard. | |
| Berging | Bêre in 'n koel en droë plek, moenie vries nie, hou weg van sterk lig en hitte. | |
| Raklewe | 2 jaar wanneer dit behoorlik gestoor word | |
Funksies
Prebiotiese effekte:
Galakto-oligosakkaried kan die groei van voordelige bakterieë in die ingewande (soos bifidobakterieë en laktobasille) bevorder en die dermmikroekologiese balans verbeter.
Verbeter vertering:
As 'n oplosbare dieetvesel help galaktooligosakkariede om dermperistalse te bevorder en hardlywigheid en spysvertering te verbeter.
Verbeter immuunfunksie:
Navorsing toon dat galaktooligosakkariede kan help om die immuunstelsel te versterk en die liggaam se weerstand teen infeksie te verhoog.
Verlaag bloedsuikervlakke:
Die inname van galakto-oligosakkariede kan help om bloedsuikerbeheer te verbeter en is geskik vir mense met diabetes.
Bevorder mineraalabsorpsie:
Galakto-oligosakkariede kan help om die absorpsie van minerale soos kalsium en magnesium te verbeter om beengesondheid te ondersteun.
Verbeter dermgesondheid:
Deur die groei van goeie bakterieë te bevorder, help galaktooligosakkariede om dermontsteking te verminder en die algehele dermgesondheid te verbeter.
Toepassing
Voedselbedryf:
Suiwel: Word algemeen in jogurt, melkpoeier en babaformule gebruik as 'n prebiotiese bestanddeel om dermgesondheid te bevorder.
Funksionele Voedsel: Word in lae-suiker en lae-kalorie voedselsoorte gebruik om dieetveselinhoud te verhoog en smaak te verbeter.
Gesondheidsprodukte:
As 'n prebiotiese bestanddeel, bygevoeg tot dieetaanvullings om dermgesondheid en immuunfunksie te ondersteun.
Babakos:
Galakto-oligosakkariede word by babaformule gevoeg om komponente in borsmelk na te boots en dermgesondheid en immuniteit by babas te bevorder.
Voedingsaanvullings:
Word in sportvoeding en spesiale dieetprodukte gebruik om vertering en voedingstofabsorpsie te verbeter.
Troeteldierkos:
Word by troeteldierkos gevoeg om dermgesondheid en spysverteringsfunksie by troeteldiere te bevorder.
Verwante Produkte
Pakket en aflewering
