China verskaf voedselgraad voedselgraad suurprotease ensiempoeier vir toevoeging met die beste prys
Produkbeskrywing
Voedselgraad suurprotease is 'n ensiem wat wyd gebruik word in die voedselbedryf, hoofsaaklik vir proteïenhidrolise. Dit is die mees aktief in suur omgewings en kan proteïene effektief afbreek om klein peptiede en aminosure te produseer.
Belangrikste kenmerke:
1. Bron: Gewoonlik afgelei van mikroörganismes (soos swamme en bakterieë) of diere (soos pepsien), wat gefermenteer en gesuiwer is om hul veiligheid en doeltreffendheid te verseker.
2. Veiligheid: Voedselgraad-suurprotease het streng veiligheidsassessering ondergaan, voldoen aan relevante standaarde vir voedselbymiddels en is geskik vir menslike gebruik.
3. Gebruiksvoorsorgmaatreëls: Die aanbevole dosis en bedryfspesifikasies moet gevolg word tydens gebruik om die kwaliteit en veiligheid van die produk te verseker.
Som op
Voedselgraad suurprotease speel 'n belangrike rol in voedselverwerking en kan die tekstuur, geur en voedingswaarde van voedsel effektief verbeter. Dit is 'n onontbeerlike bestanddeel in baie voedselproduksieprosesse.
KOA
| Items | Spesifikasies | Resultate |
| Voorkoms | Vrye vloei van die liggeel vaste poeier | Voldoen |
| Reuk | Kenmerkende reuk van fermentasiereuk | Voldoen |
| Maasgrootte/Sif | NLT 98% Deur 80 maas | 100% |
| Aktiwiteit van ensiem (suurprotease) | 5 0000u/g
| Voldoen |
| PH | 57 | 6.0 |
| Verlies met droging | <5 dpm | Voldoen |
| Pb | <3 dpm | Voldoen |
| Totale plaattelling | <50000 KVE/g | 13000 KVE/g |
| E. coli | Negatief | Voldoen |
| Salmonella | Negatief | Voldoen |
| Onoplosbaarheid | ≤ 0.1% | Gekwalifiseerd |
| Berging | Gebêre in lugdigte poli-sakke, in 'n koel en droë plek | |
| Raklewe | 2 jaar wanneer dit behoorlik gestoor word | |
Funksie
Voedselgraad suurprotease is 'n ensiem wat aktief is in 'n suur omgewing en word hoofsaaklik gebruik om proteïene te hidroliseer. Die kenmerke daarvan sluit in:
1. Proteïenhidrolise: Dit kan groot proteïenmolekules in klein peptiede en aminosure afbreek om vertering en absorpsie te bevorder.
2. Verbeter voedseltekstuur: In vleisverwerking kan suurprotease die vleis versag, die smaak verbeter en dit sagter en gladder maak.
3. Verbeter geur: Deur proteïene te ontbind, word aminosure en klein peptiede vrygestel om die geur en aroma van voedsel te verbeter.
4. Toepassing in fermentasie: Tydens die brou- en fermentasieproses kan suurprotease die ontbinding van proteïene bevorder en die fermentasie-effek verbeter.
5. Suiwelverwerking: In die produksie van kaas en jogurt word suurprotease gebruik om melkproteïene te stol om wrongel te vorm.
6. Verbeter voedingswaarde: Verhoog verteerbaarheid en voedingstofabsorpsie deur proteïene te hidroliseer, geskik vir babakos en funksionele voedsel.
7. Toegepas op speserye: In die produksie van sojasous en ander speserye kan suurprotease die geur en smaak verbeter.
Som op
Voedselgraad suurprotease het verskeie funksies in voedselverwerking en kan die tekstuur, geur en voedingswaarde van voedsel effektief verbeter. Dit word wyd gebruik in vleis, suiwelprodukte, brouery, speserye en ander velde.
Toepassing
Voedselgraad suurprotease word wyd gebruik in die voedselbedryf, hoofsaaklik insluitend die volgende aspekte:
1. Vleisverwerking:
Vleis sagmaak: Word gebruik om beesvleis, varkvleis en hoender, ens. sag te maak om die smaak van die vleis te verbeter, wat dit sagter en makliker maak om te kou.
2. Suiwelprodukte:
Kaasproduksie: Tydens die koagulasieproses van kaas help suurprotease om melkproteïene af te breek, wat koagulasie bevorder en tekstuur verbeter.
Jogurt: Word gebruik om die smaak en geur van jogurt te verbeter.
3. Sojasous en Speserye:
Aminosuurvrystelling: In die produksie van sojasous en ander speserye kan suurprotease proteïene afbreek, aminosure vrystel en geur verbeter.
4. Drankies:
Sappe en Funksionele Drankies: In sommige sappe en drankies kan suurprotease smaak en geur verbeter en voedingswaarde verhoog.
5. Plantproteïenverwerking:
Plantgebaseerde voedsel: In die verwerking van plantproteïene kan suurprotease help om proteïenverteerbaarheid en -absorpsie te verbeter.
6. Gefermenteerde Voedsel:
Gefermenteerde sojaprodukte: In die produksie van tofu en sojamelk help suurprotease om tekstuur en geur te verbeter.
Som op
Voedselgraad-suurprotease speel 'n belangrike rol in verskeie voedselverwerkingsvelde en kan die kwaliteit, smaak en geur van produkte effektief verbeter om aan verbruikersbehoeftes te voldoen.
Verwante Produkte
Newgreen-fabriek verskaf ook aminosure soos volg:
Pakket en aflewering
