China verskaf voedselgraad-amilase-ensiem (medium temperatuur) grootmaat (medium temperatuur) AAL-tipe ensiem met die beste prys
Produkbeskrywing
Inleiding tot voedselgraad α-amilase (medium temperatuur) AAL-tipe
Voedselgraad α-amilase (medium temperatuur) AAL-tipe is 'n ensiem wat spesifiek in die voedselbedryf gebruik word. Dit word hoofsaaklik gebruik om die hidrolise-reaksie van stysel te kataliseer. Hier is 'n paar belangrike punte oor hierdie ensiem:
1. Bron
AAL-tipe alfa-amilase word gewoonlik van spesifieke mikroörganismes, soos bakterieë of swamme, verkry en word verkry na fermentasie en suiwering om die veiligheid en doeltreffendheid daarvan in voedseltoepassings te verseker.
2. Kenmerke
Medium temperatuur aktiwiteit: AAL tipe α-amilase toon goeie aktiwiteit onder medium temperatuur toestande en is geskik vir 'n verskeidenheid voedselverwerkingstegnieke.
pH-aanpasbaarheid: Presteer gewoonlik die beste onder neutrale of effens suur toestande, die spesifieke pH-reeks wissel na gelang van die bron van die ensiem.
3. Sekuriteit
Voedselgraad α-amilase (medium temperatuur) AAL-tipe voldoen aan die relevante standaarde van voedselbymiddels. Dit het streng veiligheidsevaluering ondergaan en word wyd in die voedselbedryf gebruik.
Som op
Voedselgraad α-amilase (medium temperatuur) AAL-tipe is 'n hoogs doeltreffende en veilige ensiem wat die hidrolise van stysel effektief onder matige temperatuurtoestande kan kataliseer. Dit word wyd gebruik in voedselverwerking, brouery, voerbedryf en ander velde.
KOA
| Items | Spesifikasies | Resultate |
| Voorkoms | Vrye vloei van die liggeel vaste poeier | Voldoen |
| Reuk | Kenmerkende reuk van fermentasiereuk | Voldoen |
| Maasgrootte/Sif | NLT 98% Deur 80 maas | 100% |
| Aktiwiteit van ensiem (α-amilase (medium temperatuur)) | 3000 u/ml
| Voldoen |
| PH | 57 | 6.0 |
| Verlies met droging | <5 dpm | Voldoen |
| Pb | <3 dpm | Voldoen |
| Totale plaattelling | <50000 KVE/g | 13000 KVE/g |
| E. coli | Negatief | Voldoen |
| Salmonella | Negatief | Voldoen |
| Onoplosbaarheid | ≤ 0.1% | Gekwalifiseerd |
| Berging | Gebêre in lugdigte poli-sakke, in 'n koel en droë plek | |
| Raklewe | 2 jaar wanneer dit behoorlik gestoor word | |
Funksies
Funksie van voedselgraad α-amilase (medium temperatuur) AAL-tipe
Voedselgraad alfa-amilase (medium temperatuur) AAL-tipe het baie belangrike funksies in die voedselbedryf, insluitend:
1. Styselhidrolise
Katalise: AAL-tipe α-amilase kan die hidrolise van stysel effektief kataliseer en stysel in maltose, glukose en ander oligosakkariede ontbind. Hierdie proses is van kritieke belang vir styselbenutting.
2. Verbeter sakkarifikasie-doeltreffendheid
Sakkarifikasieproses: In die brou- en sakkarifikasieproses kan AAL-tipe α-amilase die sakkarifikasiedoeltreffendheid van stysel verbeter, die fermentasieproses bevorder en die produksie van alkohol of ander gefermenteerde produkte verhoog.
3. Verbeter voedseltekstuur
Deegverwerking: Tydens die bakproses kan die gebruik van AAL alfa-amilase die vloeibaarheid en rekbaarheid van die deeg verbeter, en die smaak en tekstuur van die finale produk verbeter.
4. Verminder viskositeit
Verbetering van vloeibaarheid: In sommige voedselverwerkingsprosesse kan AAL-tipe α-amilase die viskositeit van styselbrij verminder en die vloeibaarheid tydens verwerking verbeter.
5. Toegepas op voer
Voerbymiddel: In dierevoer kan die byvoeging van AAL alfa-amilase die verteerbaarheid van voer verbeter en dieregroei bevorder.
6. Aanpasbaar
Medium temperatuur aktiwiteit: Dit toon die beste aktiwiteit onder medium temperatuur toestande en is geskik vir 'n verskeidenheid voedselverwerkingsprosesse, veral in laer temperatuur verwerkingsomgewings.
Som op
Voedselgraad α-amilase (medium temperatuur) AAL-tipe speel 'n belangrike rol in baie velde. Dit kan die benuttingsdoeltreffendheid van stysel en die verwerkingskwaliteit van voedsel effektief verbeter. Dit word wyd gebruik in voedsel-, brouery-, voer- en ander nywerhede.
Toepassing
Toepassing van voedselgraad α-amilase (medium temperatuur) AAL-tipe
Voedselgraad α-amilase (medium temperatuur) AAL-tipe word wyd gebruik in verskeie industrieë, hoofsaaklik insluitend die volgende aspekte:
1. Voedselverwerking
Lekkergoedproduksie: In die lekkergoedvervaardigingsproses word AAL-tipe alfa-amilase gebruik om stysel in fermenteerbare suikers om te skakel om die soetheid en smaak van die produk te verbeter.
Brood en gebak: Tydens die bakproses kan AAL alfa-amilase die vloeibaarheid en fermentasieprestasie van die deeg verbeter, en die volume en tekstuur van die finale produk verbeter.
2. Broubedryf
Bierproduksie: In bierbrou help AAL-tipe alfa-amilase om stysel in fermenteerbare suikers om te skakel, fermentasie te bevorder en alkoholproduksie te verhoog.
Ander gefermenteerde drankies: Dit is ook geskik vir die produksie van ander gefermenteerde drankies om die sakkarifikasie-doeltreffendheid te verbeter.
3. Voerbedryf
Voerbymiddel: In dierevoer kan AAL alfa-amilase die verteerbaarheid van voer verbeter en die groei en gesondheid van diere bevorder.
4. Biobrandstowwe
Etanolproduksie: In die produksie van biobrandstowwe word AAL-tipe alfa-amilase gebruik om stysel in fermenteerbare suikers om te skakel om grondstowwe vir die produksie van bio-etanol te verskaf.
5. Ander toepassings
Tekstiel- en papiervervaardiging: In die tekstiel- en papiervervaardigingsbedryf word AAL-tipe alfa-amilase gebruik om styselbedekkings te verwyder en produkgehalte en verwerkingsdoeltreffendheid te verbeter.
Som op
Voedselgraad α-amilase (medium temperatuur) AAL-tipe het 'n belangrike ensiem geword in baie velde soos voedselverwerking, brouery, voer en biobrandstowwe as gevolg van die hoë doeltreffendheid en wye toepaslikheid onder medium temperatuurtoestande.
Pakket en aflewering
